金針筍

金針種植後每年會拓殖
有時要連根拔起疏植才不會越來越密集
拔起的植株可採嫩莖部份煮食
這嫩莖就是所謂的金針筍
去年從Mia的花園分植數棵來種植
她提到春天可食嫩莖部分
今天她果真挖一大袋給我

乍看像是青蒜

這一叢有的已長大有的剛冒芽

聽說這盤根錯節的根部煮湯可解毒

花費一小時切去根部洗乾淨

再剝去較老的葉子

取較嫩的部份煮食

清炒以食原味

口感像食青蔥

充滿菜根的香甜

已洗得很仔細

還是吃到不知藏在哪裡的沙土

03/11/2009

煮鮑魚菇薑絲豆腐湯

剝下的粗葉打汁當肥料

留幾株插瓶觀賞

我的金針才剛開始慢慢成長

興奮地忙著玩金針筍
竟然忘了今晚是Dancing With the Stars的本季首演
早上還特別把介紹參賽者的剪報放在電視機旁
一直到入睡前才發覺

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