2009年5月25日 星期一

金針花開

去年春天從二小姐家移植的金針草開花了
金針的種類很多
有的只供欣賞有的可食用
大小姐給爸媽的金針草聽說是純正臺灣品種
瘦瘦長長的黃花
二小姐分植給阿嫂和我的品種聽說也是臺灣移植來的
圓圓胖胖黃中帶紅
大家印象中的食用金針花好像是黃色的
所以對黃中帶紅的花起戒心
幸好有好命男遊臺東金針山的照片比對
大家才確定二小姐提供的品種確實可食用
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台東的金針花



金針花農採收的金針花

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我家的金針
二月時冒出新葉
三月
五月中從植株中心長出花莖
可採食尚未開花的花苞

有人說鮮花沒花苞好吃
或許要曬乾才會增美味
採下鮮花去掉黑花粉才不會中毒
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收集一杯陸續摘下來的花苞
沸水川燙
炒薑絲
第一次吃到鮮金針
沒乾金針的香味
但有鮮蔬的清甜
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05/26/2009
金針花英文叫Daylily
花開一天就枯萎
所以每天此起彼落

紅顏薄命
趕緊拍照留念
05/27/2009
阿兄拍攝爸媽家的金針

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張貼者： 於
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