媽媽的味道

自懂事以來賢妻良母從沒在我的志願之列
當正積極準備要遠渡重洋去流浪時
在交友一年的好命男不知情我也不知道的情況下
公公請一位雙方家長都認識的長輩去提親
在生活中因此引起一陣大騷動
當時若矯情在乎不是好命男親自求婚而拒絕
我的人生應是另一番不同景象
自小在美麗二小姐和可愛小妹夾縫中長大的率性女
竟有人敢將我娶進門
誰怕誰
就率性不改地下了一個人生大賭注
然而婚前率性是很帥
婚後率性而為是很遜
率性是不適用於賢妻良母和孝媳
賢妻良母一向是和善烹飪畫上等號
媽媽的烹飪是公認一流
但都是量其約沒個精準量法
資質愚鈍的我是不能體會量其約的真髓
經過一番折騰
覺悟山不轉人轉
開始大量採購食譜盡力學做廚娘
食譜說一大匙就一大匙,3/4杯就3/4杯,230克就230克
煮得滿身大汗五孔冒煙擺滿一桌
有人卻說沒媽媽的味道不如外食去
婚後第一個端午節
興奮的到左鄰右舍交換粽子
想品嚐各家的不同風味
沒想到卻觸犯只有媽媽的味道才是最好的金科玉律
從此媽媽的味道變成孫悟空的頭箍套在我頭上
兩個兒子相繼出世
我決定要養沒被媽媽味道所捆綁的兒子
是要為自己的不善烹調合理化?
還是不耐煩日久不變的煮法?
總之家中菜色煮法常改變
尤其網路求經方便後
只要拿到新食譜就像在做化學實驗一般
量其精準依樣操作
結果是饑餓等待的人
聽到廚房熱鬧不斷的鍋瓢聲而滿心期待
上桌的卻是一道道不討喜的實驗品
當然有時也會有中樂透的驚喜
媽媽對我的煮法形容得很好
就是齊湊混一堆
兒子大學離家後
沒聽到他們抱怨不習慣外面的飲食
每當他們回家詢問他們要吃什麼時
都是以"請裁"回答
我終於成功地養出沒被媽媽味道捆綁的小孩
他們的味覺和他們的心志可海闊天空任遨翔
.
買食譜是我的Obsessive-compulsive disorder

伴我二十多年的磅秤

古董量匙


臺語之美:
量其約-從小聽媽媽說"量其約",後來才體會到"量其約"是多麼典雅的臺語
齊湊-初聽"齊齊湊湊"以為是很負面的說法,其實並不盡然
請裁-常被醜化成"青青菜菜",其實是比隨便一詞更有禮貌的說法