都怎麼吃呢?
絕大部份都送人
平時受恩於人無以回報
藉機獻上自種的有機菜果
皆大歡喜
有時隨身攜帶數條
分享有緣人
至於自己是以懶人吃法為多
懶人吃法是拿起小黃瓜就啃
不沾任何sauce享受天然新鮮的原味
有時切條沾sauce或dressing
拌涼麵是豪華版的吃法
因為得煮麵煎蛋皮
有時又燙青菜拌入
像今天的這盤
因收成一棵beet
所以燙beet green和切細beet root加進去
最常作的拌料是小黃瓜,蛋皮和綠紫蘇
有滷豆乾時也會加入豆乾
調味醬是花生醬,素蠔油,麻油,沙茶醬
Asian noodle salad with peanuts and mint
From Martha Stewart's EVERYDAY FOOD( June,2008)
12oz soba
醬油和lime juce各2T,蔬菜油1T
花生和mint各 1/4c
小黃瓜一條
青蔥兩根
覺得加綠紫蘇比加薄荷對味
食譜中的小黃瓜切丁
我一半刨絲一半切丁
長得彎彎曲曲或頭尾肥大長像不佳的
加紫蘇,醬油,甘草粉,梅子粉煮成醬瓜
存放冰箱可保存多時
脆脆涼涼的配飯或當零食兩相宜
韓國超市買的綠豆涼粉和acorn jelly
醬瓜,小黃瓜.綠豆涼粉切丁
綠紫蘇切細絲
素蠔油,麻油,醬瓜汁
拌勻所有材料就可打發一餐
小黃瓜切片拌台糖梅子醋
喜歡酸一點時可加點白醋
或是加梅子粉加強梅子味道
韓國嫩豆腐和辣椒醬
加上小黃瓜煮成簡化的豆腐鍋
吃前再灑上蔥花和綠紫蘇絲
在 wheat flat bread上先放切絲的yellow banana pepper
再撒上shredded Cheddar and Jack cheeses
入小烤箱烤到cheese融化
放上小黃瓜絲
對折,咬一大口,........好吃!!!
potato salad,紅白對抗
應放紅蘿蔔
但以同是根莖類的beet代替
結果變成粉紅沙拉
好吃嗎?
以我的標準是
凡產自我菜園的都很好吃
在海苔上放綠紫蘇和小黃瓜條
再捲起來吃
因海苔已調味
不用沾醬油就已很有味道
若海苔沒調味
吃時可沾醬油和wasabi
simple crostini
沒有留言:
張貼留言