
枸杞在菜園佔據一角已近十年
是從 Mia 家分枝插植
當初聽說枸杞很容易漫生
所以特別買個大花盆種植以防亂竄
但它的根還是從盆底的排水洞竄入土裏
因此根深柢固地佔領這角落
不須特別照顧
春天一到自動長出嫩葉
夏季天熱就葉落只剩光禿禿的枝
常以為已枯死
蔬菜青黃不接時枸杞葉可補缺
但樹枝有刺
常在摘葉時被刺得哎哎叫
因此很少接近它
只偶爾修修枝梗
有人曾說他們的枸杞曾開花結果
我的這棵從沒有過
一度懷疑這棵是否真的是枸杞
今天在整理菜園時
忽然發現它開花了
花色竟是很夢幻的紫色
往年夏天可能將枝粳修得太短
所以都錯過秋天的開花期

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葉用枸杞為茄科、枸杞屬多年生半蔓性灌木,全株皆可入食。
鮮嫩梢芽又名為天精草,苦甘而淳、含有豐富脂蛋白質、碳水化合物、粗纖維、維生素B、熱量、礦物質等營養成分,極適合現代新興養生蔬菜推廣。
一般民眾只要取適量新鮮嫩梢芽用來煎蛋、炒肉絲、煲湯,燉食均宜枝條莖葉可直接煎水熬湯當茶飲或烘乾切碎製作茶包,可隨個人酌量沖泡飲用,果實及根皮洗淨曬乾也可做為燉補的好佐料,
因此葉用枸杞整株的用途可謂相當廣泛。
枸杞葉消暑除濕
枸杞葉性涼味甘,含豐富維他命,有補益肝腎、生津止渴、袪風除濕的功能,又可提高人體免疫力、防癌和延緩衰老;
粳米能生津、和胃、止瀉。
由於枸杞葉性涼,凡面色蒼白、怕冷、吐泡沫樣痰等的虛寒體質者慎用。
枸杞葉粳米粥材料:
鮮枸杞葉250克、粳米50克、豆豉汁、白、食鹽適量
製法:鮮枸杞葉洗淨並切碎備用。粳米淘淨,放入鍋內,加入上述材料和清水經旺火燒煮後,再用小火煮成粥即成功效:適合於發熱病後體虛調理,促進身體機能恢復





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