Molokheya又稱埃及野麻嬰,埃及王室菜,葉用麻黃
或直接音譯為摩羅葉,摩落黑牙
English: Red Jute, Tossa Jute, Tussa Jute, Jew's Mallow (Potherb), Bush Okra, West African Sorrel
我們家人對它有一份特殊的感情
爸爸在十多年前從日本的報導中認識這健康蔬菜
恰巧在本地的日本超市看到有菜籽出售
經試種再收藏菜籽繁衍
介紹給有興趣種植的人
有一年回台灣
爸拿菜籽給友人王先生
王先生將菜籽給臺中區農改所
當時農改所正在研發新興蔬菜
王先生因此獲贈肥料以茲獎勵
當我開始研究各式蔬果時
在網上看到一份農改所的資料提到
"特於1994年自泰國引進栽培觀察，民國83~84年試種"
年份約是爸給王先生菜籽時
爸媽在臺的公司名為"宏泰興"
我們猜測
是否王先生提到"宏泰興"時口齒不清
或聽的人不在意
因此變成"從泰國"引進
說不定恰巧同時有人自泰國引進
無所謂正不正名
只要有人因此蔬菜而得健康就好
兩年前爸媽在臺灣逛書局時發現一書
是翻譯自日本
書名-埃及野麻嬰
世茂出版社
全書有詳細的介紹
可從埃及人的介紹來認識這埃及蔬菜
Molokheya: an Egyptian National Dish
http://baheyeldin.com/egypt/molokheya-an-egyptian-national-dish.html
中東人對此的討論
http://forums.egullet.org/index.php?showtopic=20445
食譜
http://www.recipezaar.com/151132
每年春天我都會播種
因為源自炎熱的中東
所以不需特別照顧
還能在炙熱的夏天成長
今年夏天妹不在家
我就吃她家的了
或川燙
或與yellow banana pepper一起炒
或和蕃茄煮湯
湯汁黏稠很像臺中名產"麻意"
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