第一次看到種在土地的beet
當年參加斷食後常飲加了beet的果菜汁
深知beet對人體的益處
下定決心今年要試種
03/22 /2008
播種
04/13 /2008
同時播種的Arugula and Swiss Chard都長得比它快
04/23 /2008
有後來居上的跡象
可是還是長得較慢
此時Olga家的beet已長得好茂盛
其中一棵約兩尺高
是準備開花結籽留待明年播種
05/08/2008
前幾天稍加疏苗施氮肥後又遇雨水充足
beet green終於長得可以採摘
第一盆beet green
網上看到beet green risotto的食譜
所以將前幾天清理菜園採收的芹菜梗和beet green切碎拌入
可能beet的菜梗還不夠粗所以沒如期望的變成pink risotto
05/24 /2008
現在每兩三天就可採收300g
可是開始有蟲害
05/25/2008
不小心整株拔起一棵
發現一粒小小的beet
趕緊再埋入土中
希望能形成大beet
05/27/2008
遭蟲咬得千瘡百孔的葉片
05/28 /2008
昨天一場傾盆大雨使得菜園綠意盎然
疏植到令一菜圃的beet green尚未遭蟲襲擊
每片又大又肥
今天共收成400g
07/04 /2008
beet 一直從土中探頭而出
應可拔了
共拔四棵
07/22/2008
只要beet root完全浮出土面就採收
應已採收十多棵
07/27/2008
聽說要生吃beet root才能完全吸收營養
因此切細絲拌涼麵或加入potato salad
但聽說煮熟了會帶甜味
今天煮豆腐時就將根和葉切丁加入
以醬道的香菇拌醬調味
變成一碗粉紅豆腐湯
韓國有機豆腐的濃醇豆香和beet的甜味互相融合
這就是我的營養午餐
08/03/2008
拔了這兩棵
發覺好像根部除了既有的又長出小球根
若不拔起是否小球根會繼續長大?
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