10/22/2025
拿坡里
早餐 - 艙房內
午餐- Gino e Toto Sorbillo
點心 - Gambrinus
在艙房內早餐
Orange juice, coffee, yogurt ,
Egg cheese ham English muffin
Pepperoni ham & cheese pizza muffin
Egg cheese ham English muffin
Pepperoni ham & cheese pizza muffin
以前都會把用過的餐盤放門外地上，這次艙房服務員告知要留在房內。
其考量原因：
是預防絆倒的危險，因為走廊不寬，對於使用輪椅或代步車的人，或是在走廊跑動的孩童，都會有絆倒風險。
在緊急情況時，更必須保持通道順暢無礙。
也考量到残羹剩飯置放公共區域，不但影響美觀，也可能有衛生問題。
在 Gino e Toto Sorbillo 原創店午餐
via dei Tribunali 32號
除了本地外，在意大利多處甚至美國和日本也有分店。曾獲米其林指南推薦，評價其環境簡單卻充滿活力，並且價格非常親民，被認為是拿坡里極具代表性的道地美食。
也長年入選 50 Top Pizza (全球披薩排行榜），被認為披薩愛好者不可錯過的地方。
站在門前的人形招牌就是拿坡里披薩大師 Gino Sorbillo，1935年他的祖父母就在這條老街 via dei Tribunali 開了一家小披薩店，這條街因此有 via Della Pizza Napoletana 拿坡里的披薩街之稱。祖父母有21個小孩，這些第二代後來也都成為披薩師父。第三代的Gino 在披薩家族中成長，深知真正拿坡里披薩的真髓與秘訣。後來結合百年傳統和自己的風格，創造出現代的披薩店。他和弟弟 Toto 除了共同經營這家創始老店外，還在各地開設分店。
Sorbillo 有23款披薩是以祖父母、第二代的21個兄弟姐妹的名字命名。
菜單封面的女士是 21個小孩中的長女 Esterina ，她是 Gino 的導師，將家族披薩的揉麵技巧和秘方傳授給他。現在的披薩店除了賣傳統烤披薩外，還開設了以 Zia Esterina 為名的炸披薩專賣店，以紀念她的貢獻。
三頁菜單
以祖父母命名的兩款披薩
牆上掛著新聞剪報，是前紐約市長 Bill De Blasio 白思豪7/23/2014訪問拿坡里時的報導，稱叉子門事件。
2014年1月市長在紐約被拍到以刀叉吃披薩，被以手拿披薩吃食的紐約人嘲諷。他當時辯稱自己祖先的故鄉意大利傳統吃法是用刀叉。
半年後他來拿坡里的Gino Sorbillo披薩店，為了挽回形象，直接用雙手抓著吃。
報紙標題提到這種吃法是拿坡里的街頭吃法，將披薩摺成像錢包ㄧ樣，方便邊走邊吃。
這種專門設計來外帶與站著吃的披薩叫「錢包披薩 Pizza a portafoglio」，要用手拿著吃。
但是在餐廳吃正宗的拿坡里披薩，中間非常薄軟，又有很多蕃茄醬汁和起司，不易折成錢包形。若用手拿著吃，配料常會滴落。因此當地人都會先用刀叉切開，再決定用手拿或用叉子吃。
我們會來這裡，是ChatGPT規劃路程，推薦順道吃午餐的地點。
12:00開始營業，我們11:39到達，店門還關著。排第三個，接著後面排很多人。
11:55 開門迎客，服務生領位坐下。
水 €2
Coperto 餐位費 €2x2=€4
點一份油炸披薩
油炸披薩是經典的平民街頭美食，起源於二戰後的物資匱乏時期，不須要昂貴的烤爐，只要有油鍋即可，成為窮人的救星。
Pizza Fritta Di Zia Esterina 油炸披薩€7
菜單的紅字是向創辦人Gino 的祖父母和全體Sorbillo家族致敬。文中提到這是在向「全世界唯ㄧ一個由21個孩子祖成的家庭」致敬，而這21個孩子全都是披薩製作大師 （Pizzaioli)
將麵糰包餡，折成半月形後，入油鍋後麵糰會迅速膨脹，裡面充滿空氣。
咬下麵皮，會有爆漿的起司和內餡。雖是油炸，卻不油膩，吃得很飽足。
點一份 Margherita €7
麵糰是混合三種意大利麵粉；蕃茄醬是使用意大利的優質蕃茄；起司是混合新鮮mozzarella 和水牛乳的特製組合；最後淋上的是意大利特級初搾橄欖油和新鮮羅勒葉。
自1935年以來，就以大披薩聞名。薄而軟的披薩，跨過盤子邊緣。有提拱刀叉。
皮薄軟Q，不易切斷，也不便用叉子吃，乾脆捲成長條，才方便吃。吃的時候不覺得鹹，只覺好吃，一口接一口吃完，直到下午活動時，總覺口渴。
吃得很飽足，一共€20，很親民的價錢。
2:30 pm
到號稱世界第八美麗的咖啡廳吃點心歇腳
Gran Caffe Gambrinus
創立於1860年
有外賣區
入坐區
這裡不只是一間咖啡館，還像是一間美術館，室內掛了很多名家畫作。曾經是王公貴族、哲學家與作家的聚會場所。
精緻磁器
Caffe alla Nocciola €6.5
榛果咖啡
把熱騰騰的濃縮咖啡倒入榛果慕斯裡，形成一杯有一半是甜點一半是咖啡的榛果咖啡。
榛果慕斯是把糖粉、牛奶、鮮奶油和榛果醬混拌而成的。
Maritozzo €5.5
是羅馬傳統的甜點，在羅馬看過卻沒吃，在這裡滿足好奇心。
鬆軟的Brioche 麵包夾入鮮奶油( Panna)和Ricotta 混合而成的內餡。
Caffe Affogato Con Panna €8.5
Affogato 意大利文是淹沒的意思，也是咖啡冰淇淋的名稱，gelato 淹沒在濃縮咖啡中。
在香醇的濃縮咖啡Espresso 上加一球 Gelato a Crema，頂部再鋪上一層厚厚的鮮奶油 （panna )，最上方裝飾一顆紅櫻桃和印有店名的餅乾。
一共 €20.5
晚餐
香檳和Sauvignon Blanc
Eggplant Cannelloni Parmigiano
Seafood Antipasto
Shrimp, Black Mussels, Squid, White Balsamic, Pickled Vegetable, Red Pepper Spread, Kalamata Olive
Mushroom Arancini
tomato sauce, mozzarella cheese
Minestrone Soup
vegetables, ditalini pasta, basil pesto
Classic Caesar Salad
Romaine Lettuce, Garlic Croutons, Caesar Dressing And Grated Parmesan
Grilled New York Strip Steak 8oz
garlic herb butter, Fench fries, vegetables
mascarpone risotto
Moscato
Tiramisu
coffee-soaked ladyfinger biscuits and sweet mascarpone with marsala zabaglione
Fruit plate
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