值夜班照顧爸爸的工作包括煮早餐
二月到五月每天值夜班
六月到九月每週值四天日班
10月到 11 月每週值五個夜班
12 月每週值六個夜班
日班時間 9:00 am - 6:00 pm
準備午餐
偶爾到社區散步和出外郊遊用餐
午睡起來後的腳部復健操
夜班時間 8:30 pm - 9:30 am
睡前按摩
半夜起來一兩次
(前四個月每小時要起來)
晨起後做腳部復健操
準備早餐
外出看醫生時要有兩人同行
所以值夜班時要延長時間
.
除非出外旅行
爸爸居家的三餐一向都要有魚有肉有蔬果
煮午餐時
因腦筋清醒時間充裕
可以慢慢準備
不想煮時可以出外用餐
但是早餐要盡量在八點開飯
除非六點準時醒來
否則就會非常匆促
剛開始煮早餐時
總覺得那是不可能完成的任務
但在爸爸接受我不完美的烹調並給予鼓舞後
現在已漸漸熟能生巧
才想到該為早餐留點記錄
儘量一葷三素配燕麥粥
蔭瓜蒸魚下巴
avocado
滷海帶
薑炒川七
蒜炒紅蘿蔔高麗菜
柿子和西洋梨(爸爸喜歡軟香的西洋梨甚過亞洲梨)
煮鯖魚
beets
滷海帶
薑炒 kale
蒜炒蘑菇白花椰菜
西洋梨和柿子
蔭樹子蒸魚下巴
avocado
薑炒 lettuce
筑前煮 - 紅蘿蔔,牛蒡,蓮藕和蒟篛
草莓和西洋梨
煎鮭魚肚
avocado
薑炒 kale
蒜炒蘑菇白花椰菜
藍莓草莓和西洋梨
水煮蛋
beets
avocado
蒜炒紅蘿蔔高麗菜
蒜炒蘑菇四季豆
藍莓草莓和西洋梨
煎鯖魚
薑炒 kale
beets
蒜炒木耳白花椰菜
蒜炒洋蔥蘑菇
柿子
煎鯖魚
avocado
滷木耳
薑炒 lettuce
薑蒜炒舞菇四季豆
火龍果和紅石榴
蔭樹子蒸魚下巴
薑炒 kale
薑炒 lettuce
蒜炒豆乾西洋芹
紅石榴和西洋梨
蔭瓜蒸魚下巴
薑炒木耳
蒜炒結頭菜
蒜炒洋蔥高麗菜
草莓,紅石榴和西洋梨
薑蒜煮蚵
beets
薑炒茼蒿
筑前煮 - 牛蒡,蒟篛和松阪豬肉
草莓,紅石榴和西洋梨
水煮蛋
蒜薑炒 okra
薑炒麻油舞菇
蒜炒紅蘿蔔高麗菜
柿子,紅石榴和西洋梨
蔭樹子蒸魚下巴
beets
薑炒麻油菠菜
蒜炒珍菇西洋芹
柿子,草莓和紅石榴
蔭瓜蒸魚下巴
滷海帶和蒟篛
薑炒蘑菇甜豆
蒜炒洋蔥高麗菜
火龍果 , 柿子和紅石榴
豆鼓鮮蚵
avocado
蒜炒茼蒿
薑蒜炒香菇蘿蔔絲
柿子和草莓
水煮蛋
avocado
薑炒茼蒿
蒜炒木耳白花椰菜
藍莓和西洋梨
曾有一天想做金沙豆腐
可是匆忙中把豆腐煎得殘破不全
只好把鹹蛋和豆腐隨便混合拌炒
結果爸爸很捧場
全盤吃完
.爸爸在醫院住院期間
前一週只能喝液體
對一向三餐豐富的他是一大挑戰
手術後護士第一次拿冰棒給他時
高興得吃得嘴角上揚
護士看得哈哈大笑
術後醫院的早餐
復建醫院的早餐
帶自家的日本香鬆來添味
醫院只提供 recliner chair 給照顧者
復健醫院提供有兩床位的房間
照顧者有床可睡
也提供三餐給照顧者
可是就像在醫院一樣
護士每隔幾小時就進來查看
睡癖很好的爸爸照睡不誤
我就沒法再順利入睡了
所以吃完早餐
等人來接班後
就回家補眠了
.
不和爸爸一起吃早餐時
我都簡單吃
常常一杯咖啡配一塊麵包或地瓜
最近天冷想吃comfort food
就將來自各地的食材
烤一烤煮一煮
拼湊成一份家鄉味的早餐
燒餅油條的食材：
台灣的胡麻子燒餅
加拿大的油炸鬼
鍋煮奶茶的食材：
英國品牌的阿薩姆紅茶
美國的牛奶
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