Day 9 - 海上航行日

June 24, 2014

不靠岸的一天

上午參加兩堂烹飪課和一堂旅遊介紹

其他時間都在吃吃喝喝和閱讀中渡過

9:00am 的麵包製作課

傳統的菲律賓麵包 Ensaymadas

雖說是菲律賓麵包

其實是源自西班牙

菲律賓曾被是西班牙殖民三百多年

所以 Ensaymadas 變成他們最普遍的麵點

教課的是菲律賓籍的廚師

可能多數的人都還沒起床

不到十人參加

所以圍繞在廚師旁就近習作

雖有操作如何拌麵

但發酵時間要一小時

所以拿出一塊已發好的麵糰

一切為二

桿平

放很多奶油在上面

也可放cheese 或 bacon 或 ham

對折壓平

切成長條來造型

基本造型

也可編成麻花

一看就分辨得出哪個是出自學員之手

成型後要再度發酵20分鐘和烘烤15 分鐘

時間有限

就端出事先準備好的成品請大家吃

幾乎每天早上在包肥餐廳都有這款麵包

好吃的麵包都是油滋滋的

10:00 am 的旅遊介紹

主要在推銷岸上遊

11:00 的烹飪課大客滿

只能遠遠從營幕畫面看廚師操作

教主菜和甜點

主菜是煎豬排

食譜上寫沾豬排的乾粉

是將鹽和胡椒加入麵粉拌一拌再沾

廚師建議先用鹽和胡椒醃一下肉片再沾麵粉

甜點是有淡淡酒味的 Lemoncello Creme

一人分一小匙成品試吃

午餐吃包肥餐

壽司不怎樣

涼拌黃瓜很好吃

.

晚餐

前菜 - 酒漬西瓜和cocktail shrimp

湯 - 桃子冷湯和馬鈴薯熱湯

青菜沙拉

煮菜 - 豆腐串和大蟹腳

甜點 - Tiramisu 和souffle

餐後到甲板散步

拍了我們生平的第一張 selfie

這晚的表演秀是船公司的專屬歌手和舞群的表演

表現平平

看完秀早早入睡以迎接隔天11 個小時的新探索