越南春捲

7月15日

十位同事
每人出 $5
到一韓國同事家聚餐
以為只是同事聯誼
其實是為歡送一年輕同事的另有高就
韓國同事的美國先生帶小孩出城旅遊
她自願準備晚餐
下班後車開五分鐘就到她家
大家可自由自在的大聲談天
比在餐廳聚餐經濟實惠
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老美同事特別帶來的 Party 裝飾

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一個鐘頭內就準備好的越南春捲晏
自己動手包春捲

會包的人作示範

不會包的人學得很開心
組合各式各樣的鮮蔬
是炎熱夏天的營養晚餐
生菜 蘋果 紅蘿蔔 小黃瓜 青蔥 蘑菇 Avocado
豆芽菜  冬粉 火腿絲 假蟹肉

一盆溫水

米紙沾水使軟化

放盤上


將喜歡的食材層層疊疊放好
沾醬可放在春捲內
也可捲好再沾食
同事準備的沾醬是李錦記海鮮醬

除了春捲外
還有一鍋韓國辣椒醬炒肉配白飯

飯後喝茶

任選各式各樣的茶包

品嚐多種後

喜歡這款梅茶

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12年前曾在家辦過一次中式春捲(潤餅)晏
特別請人做新鮮春捲皮
除了自己切切煮煮外
還請妹幫忙炒餡料
大人小孩一共來了近三十人
從此再也不敢在家晏客
當時若採用越南春捲
應較省時省事
可是就少了家鄉味