秋天吃梨可預防秋燥帶來的微恙
有人說
亞洲梨才有藥效
入藥的亞洲梨要選棕色粗皮的為佳
將粗皮梨自中心挖個洞
放入珠貝粉和冰糖蒸熟後整粒食用
從前常吃來治咳嗽
剛來美國時
要吃梨都買亞洲梨
漸漸的喜歡上西洋梨
常吃的是最普遍的綠黃皮的Bartlett
在還沒變軟時
連皮啃著吃
口感有一點點像芭樂
嘴裏吃的是Bartlett
心裏想的是芭樂
漸漸的只要看到不同品種的梨子就買來嚐
西洋梨的品種和口味較多樣
同一粒梨還會隨時間而變化
有時剛買來時還有點脆硬
放幾天後漸漸變軟變甜
質地也有粗細之分
雖不像亞洲梨那麼多水份
有的品種也很多汁
像是 Comice質地細軟又多汁
Harry & David的禮盒就是 Comice Pear
八月底九月初梨子陸續上市
Costco有價廉物美的亞洲梨( apple pear )
Central Market 有其他市場難得看到的品種
每週去挑幾粒
吃著新鮮美味的梨子迎接秋天的來到
紅皮 Bartlett 的口感和黃綠皮沒差別
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